Nous ne voulons pas déplacer des montagnes et nous ne pouvons pas, mais nous en apportons un peu dans votre assiette. Découvrez la cuisine des Bündner comme un miroir de votre paysage - polyvalent, mystérieux, mais simple, mais pas simple. Que ce soit derrière la cuisinière ou sur un feu ouvert, que ce soit quatre sortes de polenta ou des spécialités de viande des Grisons - quelques-uns, mais des ingrédients sélectionnés, arrangés avec amour, forment un poème de la langue. Mangez l'attention aux détails - appréciez la poésie palatale.
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Comme vous pouvez le constater, il y a eu quelques petits changements dans l’ancien Café Kaiser : mais le plus grand changement et notre fierté est certainement la vitrine au milieu du café. Il est rempli tous les matins par la nouvelle boulangerie de l’hôtel. Avec beaucoup de cœur et d’âme pour le beau métier, nos deux boulangers, confiseurs et confiseurs, Jürg & Livia, fabriquent toutes les gourmandises (à l’exception des croissants au beurre, complets et bretzels) à la main.
À l’heure du déjeuner, l’équipe de service de Rosa, Esther & Sandra vous gâtera avec de petits en-cas de notre boulangerie, du boucher du Sonnenrüti, du Chäser de Peist ou du Gmüasler Pit d’Arosa. Ils sont épaulés par Tamara en cuisine, qui prépare un bon menu déjeuner du lundi au vendredi. Laissez-vous surprendre !
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